商业特许经营备案中要证明两家店铺一年内的业绩或表现，通常需要进行一系列的数据分析和比较。以下是一些步骤和方法来证明两家店铺一年的表现：

1. 数据收集：

   - 收集两家店铺一年内的销售数据。

   - 收集顾客满意度调查结果。

   - 收集成本和利润数据。

2. 数据整理：

   - 将收集到的数据整理成表格或图表，以便进行直观的比较。

3. 设定比较指标：

   - 设定一些关键的业绩指标，如年销售额、增长率、顾客流量、顾客满意度、利润率等。

4. 数据分析：

   - 对比两家店铺在各个指标上的表现。

   - 分析数据趋势，比如销售额的月度或季度变化。

5. 统计测试：

   - 如果需要更严谨的证明，可以使用统计方法来比较两家店铺的表现是否有显著差异。

6. 案例研究：

   - 通过具体案例来展示两家店铺在特定情况下的表现。

7. 专家意见：

   - 如果可能，获取行业专家或分析师的意见来支持你的证明。

8. 顾客反馈：

   - 收集顾客的反馈和评价，作为证明的一部分。

9. 市场环境分析：

   - 分析外部市场环境对两家店铺业绩的影响。

10. 报告撰写：

    - 将所有分析和证据整合成一份报告，清晰地展示两家店铺一年内的表现和比较结果。

11. 演示和讨论：

    - 准备演示材料，向相关利益相关者展示你的分析结果和结论。

12. 法律和合规性：

    - 确保所有的数据收集和分析过程符合当地法律和行业标准。

请注意，具体的证明方法可能会根据你所在的行业、可用数据以及需要证明的具体内容而有所不同。特许人在申请商业特许经营备案中须按照审核部门的指示提交能证明两家直营店稳定持续经营的证明材料，获取两店一年证明书。详情咨询特许圈13261369918.